鶏がらスープ再び、そして、最高の麻婆豆腐をあなたに。

今日は中華な感じでいきます



まずは50円でゲットした鶏がらを使ってスープ作り
丹念にあくを取ってじっっくりと煮込みます。
見るからに旨みたっぷり



具はたまねぎとニンジン、、



そしてもやしとニラにしました
お酒と塩、醤油、香りづけにごま油を加えたら、
鶏がらの中華スープは完成です




メインは麻婆豆腐です
まずは豚ひき肉に、ごま油、塩、こしょうで、
下味をつけておきます。



刻んだにんにくと豆板醤を弱火で炒めます。



そこへ先ほどのひき肉を投入



これだけでも美味しいんですよ～



しかし今日のゴールは麻婆豆腐なので、ニラと、、



豆腐を加えます。いつもは一緒に水を入れますが、
せっかくお隣に鶏がらスープがいるので、
今回は鶏がらスープにチェンジこれが大成功



お豆腐を半身浴させて、
のぼせちゃうくらいアツアツになったら、
最後に水溶き片栗粉を入れ混ぜて完成です




こちらが鶏がらの中華スープ



こちらが麻婆豆腐



麻婆豆腐は今までで一番おいしくできました


　　　　　　　　 ←今度は飲茶系にチャレンジします☆

ぱすた屋

引き続き食品メーカー応援シリーズ

ハウス食品の『ぱすた屋＜カルボナーラ＞』です



ハートのパスタも混ぜてみました

新妻ごっこ（笑）




それからそれから、

ネスレの『白ココア』『黒ココア』を使って、、



シャーベットを作ってみました

簡単なので夏に向けておすすめの一品です


　　　　　　　　 ←頑張ろう食品メーカー！！

ククレカレー

久々の食品メーカー応援シリーズ

ハウス食品の『大盛りククレカレー＜中辛＞』です



仕事ですごーーーく疲れていて、かつ、

お腹がぺっこぺこに空いていたので助かりました




サラダだけはちゃちゃっと作りましたよー

トマト×アボカド×モッツァレラチーズの大好きな組み合わせです


　　　　　　　　 ←頑張ろう食品メーカー！

めんそ～れ☆

沖縄のお土産で、
“ソーミンチャンプルのたれ”をもらったので、
早速作ってみました




まずは素麺をかために茹でます

　　

そしたら卵を半熟に炒めていったん置いておきます



豚ばら肉をごま油で炒めて、、



そこへニラとツナを投入



さらに素麺を投入



さらにさらにトマトと先ほど炒めた卵を投入
最後に“ソーミンチャンプルのたれ”を入れて、
全体的に味がなじんだら出来上がり




トマトは私のアレンジですが、
炒め物に＋トマトはさっぱりしておすすめです
（ぐじゅっとした部分は使いません）


◆おまけ◆



にらのニラコさん


　　　　　　　　　 ←私も美ら海水族館行きたーい♪

ローズマリーのフォカッチャ

シリコンスチーマーを使って、
初めてのパン（フォカッチャ）作りに挑戦しました
お菓子作りが苦手な私でも簡単に出来ました




強力粉80gをまず用意します。
真ん中を凹ませて、砂糖大さじ1とドライイースト小さじ1を投入。



ぬるま湯100ccをかけて、
粘りが出るまで菜箸でよくかき混ぜます。



さらに強力粉80g、塩小さじ1/3、
バージンオリーブオイル大さじ2/3を加えます。



かき混ぜてある程度かたまりになってきたら、
生地をよく捏ねます

　　
　　　　　【BEFORE】　　　　　　　　　　　　　【AFTER】

粉っぽさがなくなって生地が滑らかになったら、
生地をきれいに丸めなおします。
ぬれ布巾をかぶせてふたをし、40分程度発酵させます。



2倍に膨らんだら発酵完了。
軽く抑えてガスを抜きます

　　
　　　　　【BEFORE】　　　　　　　　　　　　　【AFTER】

もう一度きれいに丸めなおしたら、
ぬれ布巾をかぶせてふたをし、20分程度発酵させます。



菜箸の裏に強力粉をつけて表面に穴を開け、
オリーブオイルを塗って、
ローズマリーと荒塩をふりかけます。



200度に温めたレンジで焼くこと10分。



あっという間にフォカッチャの完成です




外側はさっくり、内側はしっとり



フォカッチャを発酵させてたり焼いたりしてる間に、
トマトソースと鶏のグリルも作りました
我ながら美味しい夜ご飯でした～


　　　　　　　　　 ←パン作りはまりそう☆