得意料理☆

“得意料理”と言うのもおこがましいのですが、
まぁよく作っている大好きな組み合わせ
鶏肉×トマト×ナス（ズッキーニ）のガーリック炒めです




オリーブオイルでにんにくを炒めます。



塩こしょうで下味をつけた鶏肉を投入。
（今回はローズマリーも使いました）



ナスを投入。



トマトを投入。
（でろっとした部分は使いません）



最後に塩こしょうで味付け、
醤油で香り付けをしたら出来上がり
今回は同時にカプレーゼも作りました


今日ようやく冷蔵庫が届いたので、
本格的に自炊をスタートできて嬉しいです
まずは野菜スープとトマトソースの作りおきだ～


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岡山初料理☆

冷蔵庫も電子レンジも炊飯器もまだ届いてないのですが、
材料を使い切れる分だけ買って、
岡山に来て初めての自炊をしました



鶏もも肉 with KALDIで調達したハーブ（ローズマリー）です



いい色に焼き上がってきました



アボガドとプチトマトを添えました
相変わらず盛り付けが素人ですみません
今後の課題です。


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次の日。

残ったレンコンを使って前菜を
梅と青じそでさっぱり味です。




昔から大好きなにんにくの芽×お肉の炒め物。
この日は鶏もも肉にしましたよ




仕上げはきのこたっぷりのスープです。
しめじ、舞茸、えのきが入ってます


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専業主婦週間

一週間限定で専業主婦をやってます

仕事から帰ってきて家の明かりが灯っているのは、
思った以上にうれしいものらしい
私も一人暮らししてたからわかるわかる。
まず「嫁が欲しい！！」って思ったもん

この日はレンコンが食べたくて、
ニンジン、チンゲン菜、しめじ、豚肉と一緒に炒めました
味は鶏がらスープの力を借りて中華風、
豚肉に塩・こしょうで下味をつけた後に片栗粉をまぶすのがコツです


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栄養補給

好きな人がちょっと元気がなかったので、
単純ですが野菜スープを作りました

もともとはお母さんのレシピだったのを、
私が好きなようにアレンジしちゃいました

鶏の手羽を３時間以上ことこと煮込んで、
好きな野菜を加えます

今回はたまねぎ、エリンギ、セロリにパプリカ。
すりおろした生姜とにんにくのおかげで身体もぽかぽかです


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