鶏がらスープ再び、そして、最高の麻婆豆腐をあなたに。

今日は中華な感じでいきます



まずは50円でゲットした鶏がらを使ってスープ作り
丹念にあくを取ってじっっくりと煮込みます。
見るからに旨みたっぷり



具はたまねぎとニンジン、、



そしてもやしとニラにしました
お酒と塩、醤油、香りづけにごま油を加えたら、
鶏がらの中華スープは完成です




メインは麻婆豆腐です
まずは豚ひき肉に、ごま油、塩、こしょうで、
下味をつけておきます。



刻んだにんにくと豆板醤を弱火で炒めます。



そこへ先ほどのひき肉を投入



これだけでも美味しいんですよ～



しかし今日のゴールは麻婆豆腐なので、ニラと、、



豆腐を加えます。いつもは一緒に水を入れますが、
せっかくお隣に鶏がらスープがいるので、
今回は鶏がらスープにチェンジこれが大成功



お豆腐を半身浴させて、
のぼせちゃうくらいアツアツになったら、
最後に水溶き片栗粉を入れ混ぜて完成です




こちらが鶏がらの中華スープ



こちらが麻婆豆腐



麻婆豆腐は今までで一番おいしくできました


　　　　　　　　 ←今度は飲茶系にチャレンジします☆