牛テールスープ

寒い日が続いているので、

スープは常備しておきたいところ

本日は牛テールスープに挑戦しました




こちらが本日の主役の牛テール様

貫禄ありますね～

でも半額だったからこれで300円くらい。




あとは長ネギとしょうがだけ




まずはお酒を加えて下茹でして、

お肉のくさみや汚れを取ります。

いったんお湯を切って、ぬるま湯で軽く洗います




あとはひたすら、ことことことこと煮込むだけ

塩・こしょうで味付けしたら、

シンプルなのに旨味の詰まった牛テールスープの出来上がり




二日目は少しだけほんだしを加えて、

葱と梅干を添えて和風に

是非お試しあれ～


　　　　　　 ←次は何スープにしようかな☆

明太子パスタ

今の家のキッチンは二口コンロなのですが、
前の一人暮らしのときはずっと一口コンロでした。
そーするとパスタってなかなか作りづらいんですよね

片方で麺を茹でている間に
もう片方でソースを作るのが理想なので
そういうときに重宝するのが、



和えるだけのパスタソース
エスビー食品の『生風味スパゲッティソース　からし明太子』
を今回は選んでみました。



辛子明太子の味がいい
ただ刻み海苔がぼろぼろだったのが残念でした。
見た目が悪いです

他にも『梅しそ』『柚子こしょう』味が気になります


　　　　　　 ←『ラー油高菜』味もあるようです！！

スンドゥブ・チゲ

現在、食品メーカーに勤めているので、
ジャンル問わず他社製品は気になるところ

嬉しいことに製品をいただける機会も多いのですが、
業界全体を応援する意味でも、趣味と実益を兼ねて、
いいものはここでもどんどん紹介したいと思います


初回はこの冬、母娘ではまっているコレ↓



丸大食品の『スンドゥブ』です
豆腐と卵ですぐできるスンドゥブ・チゲの素。
私はさらに青ねぎを加えます



辛さがちょうど良く、
スープにコクがあって美味しいんです
お母さんはさらに豚肉を加えてました。

煮るだけなのですぐに出来るのも魅力です。
是非お試しください


　　　　　　 ←辛いの苦手な人にはマイルドタイプもありますよ～♪

ごろっと炒飯

炊飯器のご飯を使い切りたいので炒飯作りま～す




今回の仲間たち。舞茸、たまねぎ、ハム、青ねぎ（桃太郎ねぎ）です




にんにくと唐辛子を炒めます



たまねぎ投入



舞茸投入



ハム投入
ここで塩・こしょうで味付けして、
一旦フライパンから取り出します




溶き卵入りまーす



ご飯入りまーす




ここでさっき取り出した具を入れ直します。
もう一回、塩・こしょうと、
細かくしたマギーブイヨンで味を調えます




青ねぎ加えたら、
一気に色合いが良くなりました
お醤油で香り付けしたら完成です




火が弱かったのか、
ちょっとご飯が固まってしまいました
と、お母さんにメールしたら早速返事が


＞バターでふんわり炒り卵を作り 一度フライパンから取り出しておいて
＞又バターでハムやなが葱を軽く炒めて 炒り卵を戻して 塩 胡椒をして
＞醤油をフライパンの周りから回し入れて完成です。
＞岡山は 何料理が多く 食べられてますか？ おやすみなさい。


あの味はバターで出してたのかぁ
今度作るときはお母さんのレシピで
リベンジしたいと思います


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トマトソース登場！！

栄養たっぷりのトマトソースを作りま～す



今回の仲間たち。ナスの代わりにズッキーニでもおいしいよ



この前行った牛窓のオリーブ園のお土産のオリーブオイルを使います



まずはにんにく。いい香りがしてきたら…



たまねぎ投入



舞茸投入



なす投入



トマト缶（ホールでもカットでも）使います。
ひと煮立ちさせて塩こしょうで味を調えたらもう完成
今回の隠し味はマギーブイヨンとしょうがのすりおろしです。




お肉焼きまーす。これはぴりっと唐辛子



鶏もも肉にしました



しっかり火が通ったら完成です
トマトソースと今回はバジルペーストも少々。
パスタやハンバーグにも是非


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