トマト好きなのに、、

そういえばミネストローネって作ったことない！
と思って早速チャレンジしました



材料は、ベーコン、セロリ、ニンジン、キャベツ、玉ねぎ、
トマト缶、コンソメスープの素、オリーブオイル。



材料は食べやすい大きさに切ります。
セロリがとってもいい香り



フライパンにオリーブオイルを入れ、
ベーコン⇒野菜の順に炒めます。



トマト缶、コンソメスープの素、（水）を入れて
中火でしばらく煮込みます。



塩・こしょうで味つけしたら、
栄養たっぷりミネストローネの出来上がり

前に彼氏が作ってくれたミネストローネもすごくおいしかったな～。。
ってこんなとこでのろけちゃった

何処へ行っても

一番好きなパスタはペペロンチーノ

こちらでもオリーブオイル、にんにく、とうがらしは、

常備しております



その他の材料は、ベーコン、キャベツ、エリンギ。
先にお湯を沸かしてパスタを茹で始めます。



にんにく、とうがらしは、小さく切って、
ベーコン、キャベツ、エリンギは食べやすい大きさに。



オリーブオイルを弱火で熱し、にんにく、とうがらしを
加えます。この香りが大好き



ベーコン、キャベツ、エリンギも加えて
中火で炒めていきます。



ちょっとかために茹でたパスタにからめたら、
ペペロンチーノの出来上がり

ついでにコラーゲンも

なんだか野菜が足りてないなぁというときには、

野菜スープがおすすめです

鶏をじっくり煮込んで、ついでにコラーゲンも取っちゃいましょう



材料は、鶏肉、にんじん、キャベツ、エリンギ、コンソメスープの素。
気分によってはトマトやセロリも入れます。



鶏肉は弱火でじっくり、
２～３時間かけて煮込みます。



野菜は食べやすい大きさに切っておきます。
いろどりもきれい。



スープにに野菜を加え中火で煮込みます。
火が通ったら、コンソメ、塩、こしょうで味つけ。



野菜＆コラーゲンたっぷりスープの出来上がり
タイっぽく、とうがらしとパクチーを添えてみました。

作ってみました☆

昨日の料理の中で特に気に入ったのがこれ、
海苔ちくわ巻きです

作り方は簡単、縦半分に切ったちくわを茹で、
冷ましてからほぐした梅と海苔を一緒に巻くだけ

お酒のおつまみにもぴったりな一品です。
是非お試しください

忘れ物

駅の反対側にある日系の“フジスーパー”で、
食材をどっさり買い込んできました！
今回ご紹介するのは親子丼です



材料は、卵、玉ねぎ、エリンギ、醤油、だしの素、
そして三つ葉の代わりのパクチー



卵は溶いて、玉ねぎ、エリンギ、パクチーは、
それぞれ食べやすい大きさに。



だし汁に、玉ねぎ、エリンギを加え、
醤油で味つけをして中火で煮ます。



具がやわらかくなったら一度火を止め、
卵を注ぎ、弱火で加熱します。



好みの堅さになったら火を止め、
ほかほかのご飯に載せたら出来上がり

後片付けをしつつ冷蔵庫を空けたら鶏肉が出てきました。
すっかり忘れてた…！！
これじゃあ“親子”にならないですね

ちなみに消費量が少なさそうだから買わなかった
みりんとお酒は省略しました。
でもパクチーの存在感のおかげでおいしかったです