ついでにコラーゲンも

なんだか野菜が足りてないなぁというときには、

野菜スープがおすすめです

鶏をじっくり煮込んで、ついでにコラーゲンも取っちゃいましょう



材料は、鶏肉、にんじん、キャベツ、エリンギ、コンソメスープの素。
気分によってはトマトやセロリも入れます。



鶏肉は弱火でじっくり、
２～３時間かけて煮込みます。



野菜は食べやすい大きさに切っておきます。
いろどりもきれい。



スープにに野菜を加え中火で煮込みます。
火が通ったら、コンソメ、塩、こしょうで味つけ。



野菜＆コラーゲンたっぷりスープの出来上がり
タイっぽく、とうがらしとパクチーを添えてみました。