続きまして～

明日から飲み続きなので、
今日はおうちでソーミンチャンプルー

具はもう適当(笑)
もやし、ニンジン、ニラ、ねぎ、卵、ツナ、豚バラ…
作るたびに変わります

味つけはごま油と塩コショウ。
だしの素を加えてあっさりと。
香りづけのお醤油も忘れずに

ところでこの“チャンプルー”という言葉。
インドネシア語・マレー語には「チャンプール」（campur）という語があり、
日本語のちゃんぽんと同様「混ぜる」「混ぜたもの（料理）」という意味を持つそうな。
さらに朝鮮語にも同様の意味で「チャンポン」があるとのこと(Wikipediaより）。

やっぱり世界はつながっているんですね

お久しぶりです。

“delicious time”久しぶりの更新です





今日の夜ご飯は海鮮チャーハン。

具はホタテと焼き鮭とエリンギです。
そいつらをバターで炒め、固めに炊いたご飯を加えます。
お米がぱらぱらになったら、塩コショウで味つけ。
最後に小口ねぎと、香りづけの醤油を加えたら出来上がり

鶏ガラスープの素を入れてみたらおいしかったです

どど～ん★

またまた丼もの。
今日は親子丼でした
なんか色が足りないと思ったら、
三つ葉入れ忘れちゃった…

ど～ん★

丼もの大好きです
ご飯がすすむし洗い物も少なくて楽～

今日は豚肉のみそバター炒め丼を作りました。

①キャベツは千切りにし、冷水につけてパリッとさせて水気をよく切る
②フライパンにバター大さじ１／２を入れて中火にかけ、豚肉と調味料（＊注）をからめて焼く
③どんぶりにご飯を盛って、①のキャベツを敷き②の肉をのせて出来上がり

＊注…みそ大さじ１＋砂糖小さじ１＋酒大さじ１／２

みそがカチコチになっていたので、インスタントみそ汁のみそで代用。
おかげでわかめ入りに…
いつもは色と栄養を考えてニンジンも入れてるんですが、
今日はなかったので抜いちゃいました

とろとろ

誕生日プレゼントで友達にもらったスープの本。
その中からオニオングラタンスープを選んで作ってみました

①薄切りににしたたまねぎ・塩を鍋に入れ、茶色に色づくまで弱火で炒める
②しょうゆ少々と水を加えて煮立て、塩・こしょうで味つけする
③耐熱の器に移し、バケットととろけるチーズを載せる
④２００℃に温めたオーブンで１５分焼いたら出来上がり

メインはハンバーグです
とろけるチーズをまるめて中に入れたらおいしかった～。

ちなみにＤＶＤで借りてきた『かもめ食堂』を見ながら食べました。
色と空気の素敵な映画。
やっぱり“食”っていいな