和風カレー味

本日の料理は、鶏肉の和風カレー味。

和風カレー？？って思うかもしれませんが、
カレーとごま油の風味がとっても合うので是非お試しあれ


【作り方】（２人分）
①ひと口大に切った鶏肉に、酒、しょうゆ（各小さじ２）、片栗粉（大さじ１）をもみ込む。
②鶏肉、しょうがのみじん切り、キャベツ、にんにくの芽を炒める。
③水（カップ１）、カレー粉、しょうゆ（各小さじ１）、酒、片栗粉（各大さじ１）を加えてひと煮し、
　最後にごま油（小さじ１）を回しいれたら　できあがり


にんにくの芽の代わりにアスパラを入れてもおいしい。
カレー粉は、私はいつもカレールウを細かく刻んで使ってます

おいしい組み合わせ

料理の楽しみの１つは、おいしい組み合わせを見つけること。

にんにくの芽×鶏肉は大のお気に入りです。

最初にお肉に塩・こしょうで下味をつけておいて、
にんにくの芽と一緒に炒めたら最後に塩で味付けするだけ。
レモン汁をちょっとたらすとさっぱりしておいしいです

この組み合わせを教えてくれた友達は砂肝を使っていたけど、それもおいしかった！
にんにくの芽は、ちょっと歯ごたえがあるくらいが好きです

チヂむ

例のピーマンは、ナポリタン＆青椒肉絲（チンジャオロウスー）で使い切りました
今度は青椒肉絲のおかげでたけのこが大量に…。

でも、こーやって普段あまり使わない食材を買って、余らせて、新しいレシピを検索して、
とやってくうちにレパートリーって増えていくものなんですね。
同じものを買っていると、同じようなものばっか作っちゃってだめです。

今日の料理は、にらのチヂミ。
厚めに焼いたため、お好み焼き風になってしまったところはちょっと失敗
でもでもポン酢につけて食べたらとってもおいしかったです

delicious time

先輩のブログに触発されて、新しいカテゴリーを追加しました

決して家庭的な女なんかになるつもりはありませんが、
料理は大好きです
食べることとものを作ることが好きだからかな。
たーくさんの人に「意外！！」と言われつつ、自炊をがんばっております。

いま料理をする上で心がけていることは、こりすぎないこと。
別に料理人になるわけじゃないし、
それよりは簡単でもいろんなものを作れるようになりたいんです。
飽きっぽい性格だから、続けることが大事かなと。


昨日は久しぶりに０時前に帰宅できた金曜日。
市販の料理の素を使って回鍋肉（ホイコーロウ）を作りました。
最初に野菜を半分ずつに分けて炒めることがこつみたいです

ピーマンが大量に余ったから、何かいい料理ないかな～。