懐かしい味

タイの友達とメールをしていたこともあり、
brathaiさんからのリクエストもあり、、
タイ料理が恋しくなったこともあり、、、

久々のパッタイ（タイの焼きそば）作りに挑戦しました



こちら、輸入食材店で購入した“タイ焼きそばセット”です
麺とパッタイの素とナンプラーとチリパウダーが付いた優れもの



まずは麺を茹でまーす。



その間にエビ、ニラ、もやしと、、



溶き卵、豚ばら肉（or鶏肉）を準備しまーす。



最初にエビと豚肉を炒めて、、



ちょっと芯が残ってるくらいの麺と水少々を投入しまーす。



全体的に火が通ったらパッタイの素とナンプラーで味付けしまーす。



混ぜ合わせたら、卵のスペースを作って投入しまーす。



全体的に絡めるように混ぜたら、ニラ＆もやしも投入しまーす。



最後にチリパウダーをかけて召し上がれ
レモン汁やナッツをまぶしても美味しいです
うん、懐かしい味です


＊タイにいるときに作ったパッタイはコチラ。


　　　　　　　　 ←次はグリーンカレーにしようかな☆