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タイの友達とメールをしていたこともあり、
brathaiさんからのリクエストもあり、、
タイ料理が恋しくなったこともあり、、、

久々のパッタイ(タイの焼きそば)作りに挑戦しました



こちら、輸入食材店で購入した“タイ焼きそばセット”です
麺とパッタイの素とナンプラーとチリパウダーが付いた優れもの



まずは麺を茹でまーす。



その間にエビ、ニラ、もやしと、、



溶き卵、豚ばら肉(or鶏肉)を準備しまーす。



最初にエビと豚肉を炒めて、、



ちょっと芯が残ってるくらいの麺と水少々を投入しまーす。



全体的に火が通ったらパッタイの素とナンプラーで味付けしまーす。



混ぜ合わせたら、卵のスペースを作って投入しまーす。



全体的に絡めるように混ぜたら、ニラ&もやしも投入しまーす。



最後にチリパウダーをかけて召し上がれ
レモン汁やナッツをまぶしても美味しいです
うん、懐かしい味です


*タイにいるときに作ったパッタイはコチラ


        人気ブログランキングへ次はグリーンカレーにしようかな☆
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プロフィール
HN:
ayumi
性別:
女性
職業:
国際物流業⇒食品メーカー
趣味:
読書、野球、トラ、ぷよ
自己紹介:
社会人7年目。海外駐在員を目指し、2009年4月から半年間はタイで働いてました。

2010年12月に外資系食品メーカーへ転職。まずは岡山で働くことになりました。

将来の夢は、自分の言葉と「食」を通して、世界の1人でも多くの人に前向きで幸せなエネルギーを届けること!

いつまでも魂を輝かせておけるよう、好奇心と向上心と「いま」を大切にして生きています。
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