水菜と明太子の焼きうどん

水菜つながりで久々の焼きうどんに挑戦



うどん、水菜、豚ばら肉、明太子をご準備ください



豚肉焼きまーす。
塩・胡椒で味付けを



うどん入れまーす。
さらに水＋ほんだしを加えて蓋をしてしばらく放置



水菜入れまーす。
さっと混ぜて醤油で香り付けしたら出来上がり



最後に明太子を載せて、
食べるときには混ぜてくださいね


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豚しゃぶサラダ

帰るのが遅くなってしまったので、
この日は簡単豚しゃぶサラダにしました
テーマはさっぱり×食感です。



材料は、豚ばら肉、水菜、レンコン、そして余っていた生姜



レンコン焼きまーす。



醤油とすりおろした生姜で味付け



豚肉をしゃぶしゃぶしまーす。



水菜を敷いてから、レンコンと豚肉、
そして梅干を載せたら完成です
ゆずポンをかけて召し上がれ


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もしもし下北沢

知らない女と心中してしまったお父さん。
残された私とお母さんは、
新しい人生を始めようと思い立った――下北沢で。

「再生」を描かせたらよしもとばななの右に出るものはいないかもしれない。
そしてそれは私の人生のテーマのひとつでもあるので、
いつかこんな言葉を紡げるようになれるかもしれないと思うと、
まだまだつらいことにもぶつかっていける気がする。
そんな勇気が湧いてくる。

読み終わったときに無性にお母さんに連絡したくなって、
思わず電話をかけてしまった。
「生活費振り込んだって電話かと思った～」という相変わらずの現金っぷりに、
ため息をつくと同時にほっとした。
お母さんありがとう、どうか楽しい人生を。

実家の最寄り駅と同じ井の頭線沿いなのに、
ほとんど行ったことがなかった下北沢。
今度東京に戻ったときに行ってみたいな。
この本を貸してくれた大好きな人と一緒に。
(2011.01.23)

フジ子さんの人生にこれまで降り注いだおそろしい分量の出来事のつみかさね…それがあって初めてその美しい言葉は映像の中で激しく意味を持ちはじめ、人々の心をゆさぶり、励まし、地に足をつかせることができる。
　私も、他のことで、そういうことをしたいと強く思った。自分以外の人に向かってこんなすばらしい魔法をかけたいと。

　私には親を失った悲しみしかわからない。そしてお母さんには親を失った私の気持ちはやっぱりわからない。お母さんのほんとうの気持ちはお母さんにしかわからない。
　その孤独を抱えながら、下北のお店めぐりをして会話を交わして、まるで新しい地図を不器用に作るように一歩一歩生きているお母さんをえらいと思った。変なやり方だが、理解できた。前向きすぎず、後ろ向き過ぎないその態度を見て、なんといい女だろうと思ったのだ。

　とてもおいしい羊の肉を頼んで、いっしょに出てくるのを待って、いっしょうけんめい焼いて、無心においしく食べる。
　その過程にたっぷりと含まれている幸せの雰囲気を、私の精神が食べている。楽しいという気持ちが久しぶりにわいてくるのを感じた。ありがとうと思った。新谷くん、私を見つけてくれてありがとう。あんなにも「だれも見ないで、そっとしておいて」という感じで暮らしていたのに。

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ルッコラ栽培中☆

先日の東京への帰省時、

私が丸ビルで買ったものは、

靴でもバッグでも洋服でもなく、、




ルッコラ

ポットが二重になっていて、

透明のポットの方に水を入れておけばいいという優れもの




早速豆まきしましたよ～




発芽するまでは、

低温と乾燥を防ぐために軽くラップをかけておくんだそうです

おいしいルッコラサラダを食べられる日が楽しみです


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きのこと豚のすき煮

恒例の食品メーカー応援シリーズ

今回はキッコーマンの『きのこと豚のすき煮』です




材料は豚ばら肉としめじ

用意するのはなんとこれだけ。


　

しめじ⇒豚ばら肉の順番に炒めて、、

　

同封の「そうざいの具」と「特製しょうゆ」を入れるだけ




１０分足らずで完成です

「そうざいの具」にはごぼうと春雨が入っててうれしい

丼ぶりにしても美味しいかもしれない


　　　　　　 ←そろそろお昼もお弁当にしようかな☆